活地鶏専門「かしわの川中」 近江しゃも、名古屋コーチン、淡海地鶏などの地鶏肉を産直販売

活地鶏専門 生産直売 かしわの川中
活地鶏専門 かしわの川中

直営地鶏料理店 じどりや穏座 ONZA

穏座とは…

人は、仏道修行に励むことで、煩悩の荒野の中でさまよう流浪の生活を脱し、最後には、自らの本分の家に帰り安住するという仏教の教えである「帰家穏座」より引用させてもらっております。

穏座とは…

種田山頭火「旅から旅へ」末尾文章より

私はやうやく『存在の世界』にかへつて来て帰家穏座とでもいひたいここちがする。
私は長い間さまようてゐた。
からだがさまようてゐたばかりでなく、こころもさまようてゐた。
在るべきものに苦しみ、在らずにはゐないものに悩まされてゐた。
そしてやうやくにして、在るものにおちつくことができた。

カウンター席(要予約)

カウンター席(要予約)
1日6名様限りのおもてなしとなっております。
Menu

淡海地鶏食べ尽くしコース 3,800円(税抜)

淡海地鶏の色々な部位を色々な調理法で楽しんでいただきます。
おつくり系もたくさん出てきますので、かなりマニアック?
です。
※子供さんのご利用はできませんので、ご了承ください。

テーブル席(要予約)

テーブル席(要予約)
大小5卓のテーブルがあり、すべて堀炬燵となっております。
(max26席)
Menu

地鶏鍋コース(地鶏の種類選べます。)3,800円(税抜)

料理内容:軍鶏鍋(しゃも鍋)・すき焼・とり鍋

地鶏塩焼コース(地鶏の種類選べます。)3,800円(税抜)


淡海地鶏鍋コース 3,800円(税抜)

料理内容:鶏しゃぶ・水炊き

※オプションで白肝つくり他あります。(要予約)

じどりや 穏座のこだわり

地鶏について

地鶏について

(1)地鶏は、すべて当店飼育の地鶏のみを使用しています。
(2)地鶏はすべてその日に絞めたもので、そのなかでも特に店主自ら厳選したものだけを使用しています。
(3)安全安心は当たり前、いろいろなお客様の嗜好に合わせた地鶏を飼育しています。 近江しゃも・名古屋コーチン・東京しゃも・横斑プリマスロック・淡海地鶏など、現在飼育中の地鶏

塩について

塩について

私(店主)の手作りです。勝手に「命の塩」などと名づけております。
数種類の天然塩をブレンドし、だしに溶かして再結晶させたもので、たいへん手間がかかるため、つい、お客様に「汗の結晶です。」と言うと変な顔されます・・・(笑)お造りなどで使います。 天然塩の話

米について

米について

生産者の顔が見え、安心して食べられる、とにかく美味しいお米!!
いろいろ食べ比べてみました・・・結果滋賀県長浜市高月町の「もりかわ農場」産無農薬こしひかり100%を現在使用しております。

営業のご案内

2016/9 穏座休業日
28 29 30 31 1 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 8
赤字以外に臨時休業がございます。
悪しからず、ご了承ください。
丸印、第1金曜日が、予約開始日です。

■営業時間:午後6~10時
■定休日:毎週火・水曜日、不定休
■住所:滋賀県大津市真野4-9-50
■電話:0120-003129
■FAX:077-572-2500 アクセス
電話でのご予約について
営業日の午前9時~午後7時の間にお願いします。
1回のご予約で、複数のご予約は、ご容赦ください。なお、基本キャンセルは、不可となりますので、ご了承ください。

お電話でのご注文はこちら 0120-003129 〈受付時間〉9:00~19:00〈定休日〉火・水曜日(祝祭日は除く)

ページトップ
ページトップ