代表あいさつ

活地鶏専門「かしわの川中」のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
初代川中平四郎が鶏を飼い始め、2代目川中高平が地鶏専門店「かしわの川中」、鳥料理「じどりや穏座」をオープン。その後を引き継ぎ、滋賀県大津市で地鶏専門の養鶏、販売、鳥料理店を営んでおります。
先代が鶏飼育を始めてかれこれ75年。これまでやってこられたのも、ひとえに皆様のおかげと感謝しております。受け継いだ伝統を守りながらも、常に新しいアイデアと技術を取り入れ、より一層の満足をお届けすることを目指しています。
現在、淡海地鶏、近江しゃも、名古屋コーチンを主体に東京しゃも、近江おうはんなど年間約4万羽を心を込めて手捌きしております。
どなたにも「旨い!」言っていただける地鶏でありたい。そんな思いを胸に従業員一同、日々精進してまいります。
今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

令和6年3月吉日
活地鶏専門「かしわの川中」
代表 川中淳平

会社沿革

1950年代 農業を主とした時代、先代が兼業農家という形で、鶏を飼い始める。
1960年代 当初採卵鶏でスタートするも、次第に肉用鶏(ブロイラー)も飼い始める。
1970年代 食鳥処理施設兼販売店舗建設を皮切りに、仕入販売に重きをおいた「川中商店」をスタート、以降順調に推移。「観光デパートサクラ・サクラスーパー」に出店。
1988年11月 「ダイエー堅田店」がオープン。
活地鶏専門「かしわの川中」として出店、販売拠点を移す。鶏舎周りの大規模改修始まる。
2000年4月 ホームページ初アップ。
2004年 ホームページ刷新、ネット販売本格開始。
2005年11月 「ダイエー堅田店」閉店。販売店舗を失い、近くのスーパーにて間借り販売。
2006年1月 「有限会社カワナカ」設立。
2006年4月 販売店舗「かしわの川中」新築オープン。
2006年6月 直営飲食店舗「じどりや 穏座」新築オープン。
2023年10月 SDGsの趣旨に賛同し、断熱化と照明のLED化を主体に鶏舎を大改修。
省エネ化により温暖化対策を図る。