| 私はやうやく『存在の世界』にかへつて来て帰家穏座とでもいひたいここちがする。 私は長い間さまようてゐた。 からだがさまようてゐたばかりでなく、こころもさまようてゐた。 在るべきものに苦しみ、在らずにはゐないものに悩まされてゐた。 そしてやうやくにして、在るものにおちつくことができた。 種田山頭火「旅から旅へ」末尾文章より |
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穏座とは・・ 人は、仏道修行に励むことで、煩悩の荒野 の中でさまよう流浪の生活を脱し、最後には、 自らの本分の家に帰り安住するという仏教の 教えである「帰家穏座」より引用させてもらっ ております。 |
カウンター席（要予約） １日６名様限りのおもてなしとなっております。 こころゆくまで、ごゆっくり当店自慢の「地鶏」 をお楽しみください。 メニュー 淡海地鶏食べ尽くしコース ３８００円（税込） ほとんどすべての部位が味わえます。 |
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テーブル席（要予約） 大小５卓のテーブルがあり、すべて堀炬燵とな っております。（max２６席） メニュー 地鶏鍋コース ３８００円（税込） ◎すき焼・水炊き・とり鍋・きりたんぽ鍋 ※鍋と地鶏の種類が選べます。 近江しゃも・名古屋コーチン 横斑プリマス・東京しゃも 地鶏塩焼コース ３８００円（税込） 元気鍋コース ３８００円（税込） ※予約で白肝造りなど出来ます。（オプション） |
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地鶏について ①地鶏は、すべて当店飼育の地鶏のみを使 用しています。 ②地鶏はすべてその日に絞めたもので、そ のなかでも特に店主自ら厳選したものだけ を使用しています。 ③安全安心は当たり前、いろいろなお客様 の嗜好に合わせた地鶏を飼育しています。 参考1 参考2 |
塩について 私（店主）の手作りです。勝手に「命の塩」など と名づけております。 数種類の天然塩をブレンドし、だしに溶かして 再結晶させたもので、たいへん手間がかかる ため、つい、お客様に「汗の結晶です。」と言う と変な顔されます・・（笑） お造りなどで使います。 |
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米について 生産者の顔が見え、安心して食べられる、 とにかく美味しいお米！！ いろいろ食べ比べてみました・・・結果 滋賀県伊香郡高月町の「もりかわ農場」産 完全無農薬有機質肥料コシヒカリ100％を 現在使用しております。 |
営業時間 午後６～10時 定休日 火・水曜日・不定休 ご予約・お問合せ ０１２０－００３１２９ 住 所 滋賀県大津市真野4-9-50 アクセス JR湖西線堅田駅より車で5分 お車でのアクセス |
じどりや 穏座の休業日（赤数字）
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