店　主　の　ご　あ　い　さ　つ

　「かしわの川中」のホームページをご覧いただきありがとうございます。
活地鶏専門「かしわの川中」店主の川中高平です。
　当店はみなさまの、とにかく「旨い！」の一言を聞きたくて滋賀県大津市にて地鶏専門の養鶏を始めて15年目となります。
　 一言に「旨い！」といっても人それぞれ好みがあります。コリコリの好きな方、あっさりの好きな方、脂多目の好きな方などいろいろおられます。だからといってみなさまに満足してもらうなんて不可能です。妥協なしに旨いと言ってもらうには鶏の種類を選ぶしかありません。なぜなら同じえさを与えても鶏の種類によって、肉質、脂の質等も違うからです。もちろん飼育日数によっても大きく変わってきます。
　「かしわの川中」では現在6種類の地鶏（名古屋コーチン・近江しゃも・横斑プリマスロック・比内地鶏・東京しゃも・淡海地鶏）を飼育販売いたしております。
　安全、新鮮はあたりまえ、とにかくどなたにも「旨い！」といっていただける地鶏をモットーに日々努力いたしております。
　どうかよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　平成15年12月

　　　　　　　　　　　　　　　活地鶏専門「かしわの川中」　店主　川中高平