淡海地鶏 骨付きぶつ切り 2～3人前(冷凍)

淡海地鶏の骨付きぶつ切りです。
処理後すぐに真空パックし急速冷凍しておりますので旨味が逃げておらず
いつでも美味しく召し上がっていただけます。
水炊きで味わうと噛みしめるほどに旨みが溢れます。
〆は、地鶏の深いコクが詰まった雑炊もクセになる美味しさです。
味付けし唐揚げにしても美味しいです！

【商品内容】
・淡海地鶏 骨付きぶつ切り　700ｇ～800ｇ

※急速冷凍したものは、緩慢冷凍（一般的な冷凍）したものに比べて、比較的ドリップが少ないのが特徴です。
ドリップとは、肉等が凍る際に水分の膨張によって破壊された細胞膜から、解凍したときに流れ出す水分（旨み）のことですから、ドリップがより少ない方が、肉等の旨みに繋がるといえます。
当店では、急速冷凍するに際し、１枚１枚、また薄く広げて真空パックするなどの工夫をすることで、理想に近い冷凍を実現しております。また、冷凍商品は、-20℃に保ちながら保存しております。

※生物との混載となる場合は、冷凍商品が氷代わりとなっての冷蔵便となるため、お届け時には、解凍状態となっており、早目のご使用をお願いします。

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