活地鶏専門 かしわの川中

急速冷凍商品

淡海地鶏 ももむねセット(冷凍)

(冷凍)
「毎日でも食べられる癖のない旨い脂」が身上のかしわの川中自慢の淡海地鶏。 厳選した主に雌のもも肉とむね肉を処理したその日のうちに1枚1枚丁寧に真空パックして急速冷凍した商品です。

<ご購入について>
もも肉1枚、むね肉1枚を1セットとして購入していただきます。目方は、1セット約600gです。

<発送について>
クロネコヤマトのクール便での発送となります。

<保存方法>
商品到着後、速やかに冷凍庫保存(冷凍ストッカー推奨)をお願いします。

<解凍方法>
普通の冷蔵庫に半日程度おいて解凍してください。(推奨)
お急ぎの場合は、流水(お湯は不可)にて解凍してください。

<使用例> 適正に解凍されたものは、生と同等の扱いが可能です。あらゆる料理に幅広く使っていただけます。

ご好評につき完売致しました。
 ありがとうございました。


淡海地鶏 ももむねセット(冷凍)
1セット当り 1,850円
× 売り切れ

目方により価格は変動いたします。


※急速冷凍したものは、緩慢冷凍(一般的な冷凍)したものに比べて、比較的ドリップが少ないのが特徴です。
ドリップとは、肉等が凍る際に水分の膨張によって破壊された細胞膜から、解凍したときに流れ出す水分(旨み)のことですから、ドリップがより少ない方が、肉等の旨みに繋がるといえます。
当店では、急速冷凍するに際し、1枚1枚、また薄く広げて真空パックするなどの工夫をすることで、理想に近い冷凍を実現しております。また、冷凍商品は、-20℃に保ちながら保存しております。

※生物との混載となる場合は、冷凍商品が氷代わりとなっての冷蔵便となるため、お届け時には、解凍状態となっており、早い目のご使用をお願いします。

※割引商品につきましては割引送料の対象外となります。ご了承お願いいたします。