お鍋セットいろいろ
軍鶏（しゃも）鍋セット2〜3人前
こだわりの東京しゃもが魅せます！
西（関西）のかしわのすき焼きに対し、東（関東）のすき焼きは、割り下を鍋に張ることから、もはや、「すき焼き」というより、「鍋」に近い。
関東における、軍鶏鍋の歴史は、古く、両国界隈には、300年以上ものれんを守る専門店まであります。
とにかく、関東風地鶏すき焼きは、しゃも（軍鶏）鍋であるといっても過言ではない。
そんな「軍鶏（しゃも）鍋」を「かしわの川中」飼育のこだわり「東京しゃも」を使い、2〜3人前のセットにしてお届けします。
セット内容
東京しゃもの可食部分、ほとんどすべてが楽しめます。
軍鶏特有のさっぱりして、コリコリした食感をお好みの方は、雄を・・・
雄より柔らかめで、脂が乗ってある方がお好みの方は、メスを・・・
無添加でここまでするのに苦労しました。清酒・味醂・砂糖・・すべてを いちから吟味して、つくりました。醤油も２種類のブレンドです。
【セット内容】
東京しゃも 約500ｇ/ こだわりの割り下 約360cc
※鶏種・雌雄は、飼育羽数限定のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。
店主のおすすめオプション
100ｇ単位で追加出来ます。
１人当り100ｇ〜200ｇを目安にしてください。
軍鶏鍋を溶き玉子で頂くときにおすすめ！絡みが違います。
軍鶏やコーチンの玉子です。（鶏種の指定は、できません）
※数が揃わない場合、すき焼玉子（３５円/１個）となります。
店主から一言
しゃも（軍鶏）鍋も、地鶏すき焼き同様、一年を通して楽しむことが出来、割り下を使うことで、さらに手軽に美味しくいただけます。
ぜひ、お試し下さい。