鶏わさの作り方

鮮度のいい淡海地鶏ささみを用意します。 ※調理する直前まで、冷蔵庫で冷やしておきます。 　　　　　　　淡海地鶏ささみの購入は、こちら

沸騰させたお湯にさっと通し、すぐさま氷水に入れます。 ※ささみは、１本づつ湯通しします。

完全に冷やします。

キッチンペーパーで水気をよく吸い取ります。

適宜スライスして、わさび醤油などで、頂きます。

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☆どなたにも「旨い！」と言っていただける地鶏を目指しています。