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「かしわの川中」定番のオリジナル鍋。 関西風のアッサリ醤油味が最後の最後まで 食べる人を「地鶏とり鍋」のとりこにしてしま います。 仕上げは、やっぱり、うどん（さぬき）が旨 いです（店主の好み）。 標準セットは、２〜３人前ですので、人が増 える時は、オプションをお求め下さい。うどん までしっかりと・・と、思われる方は、別売「と り鍋スープ」をお求め下さい。 「地鶏とり鍋」のレシピは、こちら |
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「かしわの川中」定番のオリジナル鍋。 関西風のアッサリ醤油味が最後の最後まで 食べる人を「地鶏とり鍋」のとりこにしてしま います。 仕上げは、やっぱり、うどん（さぬき）が旨 いです（店主の好み）。 標準セットは、２〜３人前ですので、人が増 える時は、オプションをお求め下さい。うどん までしっかりと・・と、思われる方は、別売「と り鍋スープ」をお求め下さい。 「地鶏とり鍋」のレシピは、こちら |
| ＜標準セット内容＞ |
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地鶏（かしわ） 約４００ｇ 近江しゃも・名古屋コーチン・横斑プリマスロックの中から雌雄の別も 含めて選べます。 ※肉質の説明は、鶏の名前をクリックしてください。 ※別売追加用もあります。 |
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地鶏ソフト味付けミンチ 約200ｇ とろろ・いり胡麻・軟骨など・・とにかく凝りに凝った味付けミンチです。 ソフトな中にきらりとひかる軟骨の食感が魅力です。 隠し味に味噌とにんにくを使っています。 |
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自家製とり鍋スープ 約４００cc ３倍に薄めて使用します。濃厚な丸鶏スープに丸大豆醤油と味醂で味付けして います。 冷蔵保存し、保存料は、一切使用しておりませんので、開封後は、使い切って ください。 ※別売追加用もあります。 |
地鶏とり鍋セット ２〜３人前
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| 【セット内容】 地鶏 約４００ｇ ソフト味付けミンチ 約２００g 自家製とり鍋スープ １袋 レシピ |
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かしわ（地鶏）の追加用です。 地鶏の鶏種・雌雄・数量が選べます。数量は１人当り150〜200ｇを 目安にしてください。 100ｇ当り３６８円（税込）です。 |
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地鶏ソフト味付けミンチ（白）の追加用です。 フライパンやホットプレートで焼いても美味しいです。 |
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自家製とり鍋スープの追加用です。 ３倍に薄めて使用します。とり鍋の他にも、いろんな料理に応用できます。 丸鶏と手羽先でスープをとっていますのでコラーゲンたっぷりです。 |
| 他の鍋物セットを見る 関西風地鶏（かしわ）すき焼きセット 博多風地鶏水炊きセット 軍鶏（しゃも）鍋セット 地鶏つみれ鍋セット |
☆どなたにも「旨い！」と言っていただける地鶏を目指しています。
| 【店舗名称】 活地鶏専門「かしわの川中」 【本店所在地】 滋賀県大津市真野4-9-50 【養鶏・処理場】 滋賀県大津市真野4-9-50 【代表者】 川中高平 【お問合せ】 電話 0120-003129 e-mail info@jidori.net 【休業日】 火・水曜日（祝祭日は除く） |