博多風地鶏水炊きセット

濃厚なスープに地鶏をしゃぶしゃぶ風に絡 　ませ、ポン酢または、天然塩でいただくのが 　「かしわの川中」流の博多風地鶏水炊きの 　食べ方。 　　さっ、さっと旨みを閉じ込めて「地鶏（かし 　わ）」をお楽しみ下さい・・鮮度が生きる食べ 　方です。 　　うどんに舌鼓をうち、締めの雑炊に笑顔満 　面・・・これ、まさに「地鶏水炊き」の真骨頂！ 　　　　　　「博多風水炊き」のレシピは、こちら

地鶏（かしわ）　約３００ｇ 　近江しゃも・名古屋コーチン・横斑プリマスの中から雌雄の別も含め 　て選べます。 　 　※肉質の説明は、鶏の名前をクリックしてください。 　※飼育羽数限定のため、ご希望に添えない場合があります。

地鶏ソフト味付けミンチ（白）　約２００ｇ 　とろろ・いり胡麻・軟骨など・・とにかく凝りに凝った味付けミンチです。 　ソフトな中にきらりとひかる軟骨の食感が魅力です。 　隠し味に味噌とにんにくを使っています。

自家製とりがらスープ（約200cc）　３袋 　「とりがらスープ」とは言っても、実際は、丸鶏と手羽先からとった、コラーゲンたっ 　ぷり、美容と健康にもいい、濃厚な無添加手作りの商品です。 　　 　※保存料は、一切使用していませんので、開封後は、使い切ってください。

自家製こだわりポン酢（約１８０cc）　１本 　だいだい・ゆこう・柚子の100％果汁をブレンドし、かめびし醤油などをあわせて 　つくった、自家製の手作りポン酢です。 　もちろん、旨味調味料や保存料などの添加物は、一切使用しておりませんので 　冷蔵庫にて保存し、出来るだけ早くお使い下さい。

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かしわ（地鶏）の追加用です。 　地鶏の鶏種・雌雄・数量が選べます。数量は１人当り150〜200ｇを 　目安にしてください。　　　　　　　　　100ｇ当り３６８円（税込）です。 　鶏種 近江しゃも 名古屋コーチン 横斑プリマス 雌雄 どちらでもよい 雄（おす） 雌（めす） 数量 300ｇ 400ｇ 500ｇ 1ｋｇ

※鶏種・雌雄は、飼育羽数限定のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。

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地鶏ソフト味付けミンチ（白）の追加用です。 　地鶏水炊きには、やっぱり「白」がいいですね・・ 　にんにくの駄目な方は、「赤」（極上味付けミンチ）をどうぞ・・ 　　　1パック（約200ｇ）　500円（税込）　数量 １パック ２パック ３パック ４パック

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極上味付けミンチ（赤）をおすすめします。 　スプーンで落とすだけ・・最小限の味付けが地鶏（かしわ）の旨さを 　引出します。 　　　1パック（約200ｇ）　500円（税込）　数量 １パック ２パック ３パック ４パック

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コラーゲンたっぷり・・自家製とりがらスープの追加用です。 　味は、付いていませんのでいろんな料理に応用が利きます。 　※保存料が無添加の為、要冷蔵、開封後使いきりでお願いします。　　 　　　　　　　　　　　　1袋（約200ｃｃ）　210円（税込）　数量 １パック ２パック ３パック ４パック

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かめびし（香川県）の生醤油・・ぶっかけうどんに最高の組合せです 　火入れしない生の醤油のやさしい口当たりと香りが魅力です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かめびしの詳細については、こちら 　　　かめびしの生醤油　１本（300ml）　９４５円（税込）　数量　 1本 2本 3本

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