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「かしわの川中」では、長い間「地鶏味つけかしわ」が好評を博してきましたが、その漬込み用のたれを今回、さらなるグレードアップを目指し、原材料を一から見直して、もちろん無添加・手作りで作り出しました。 ４/１の発売開始に先がけ、広く皆様に試食していただき、ご感想をお聞きしたいと思います。 |
| 【こだわりの材料】 かめびしの三年醤油（香川県）・九重商店の手作り無添加味噌（滋賀県）・清酒（合成では無い）・本味醂・国産土生姜・国産にんにく・炒り胡麻・麦芽糖水飴・ざらめ糖・胡麻油・豆板醤・天然にがり・＊＊・＊＊ 【特徴】 水を１滴も使っていない割には、無添加のため、さっぱりしていて自然な旨味が地鶏によく合います。 【焼き方】 炭火焼がベストですが、フライパン・ホットプレートでも美味しく焼けます。 |
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