活地鶏専門「かしわの川中」へようこそ

	養鶏・処理場　滋賀県大津市真野4-9-50　 　直販店＜本店＞滋賀県大津市真野4-9-50 　電話番号　　　　0120-003129 　F　A　X　　　　 　077-572-2500 　代　表　者　　　川中高平 　定　休　日　　　水曜日（祝・祭日除く）
活地鶏専門「かしわの川中」　御案内 　　滋賀県大津市に直販店を構え、直営の養鶏場にて近江しゃもや 　名古屋コーチンなどの地鶏を飼育し、処理から加工、販売まで一貫 　して行なっております。 　 　　〈現在飼育中の地鶏とその肉質について〉 　　　近江しゃも　　名古屋コーチン　　横斑プリマスロック　東京しゃも　 　　　淡海地鶏 　※安全・新鮮は、当たり前・・とにかく、どなたにでも「旨い」と言ってい 　　ただける、かしわ（地鶏肉）の販売。 　　 　※手軽に美味しく、安心して地鶏（かしわ）を食べていただくために、 　　無添加、手作りにこだわる、加工品・半加工品の販売。 　 　　〈商品例〉 　　　近江しゃも「スモークチキン」　　棒々鶏　　蒸し鶏　　肝の旨煮　他 　※「旨い地鶏」をもっと美味しく、もっと楽しく食べていただける方法や 　　店主おすすめの「こだわりの逸品」を提案、販売。 　　〈こだわりの逸品について〉 　　　天然塩　　切出し七輪　　信楽焼陶板と土鍋　　 　　　久慈砂鉄のすき焼き鍋　　他 　　〈その他〉 　　　地鶏アウトレット　　だし用「丸鶏」
	【写真】直営地鶏料理店「じどりや　穏座　ONZA」
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地鶏の本当の旨さを知ってほしい・・毎日処理したてを生で発送しております。着いたその日に食べていただければ最高！地鶏（かしわ）の旨さを堪能してもらえます。きっと、地鶏の「と・り・こ」請け合いです。

活地鶏専門「かしわの川中」　おすすめ！！
地鶏鍋物セット♪♪

地鶏すき焼きセット 関西風地鶏すき焼き 近江しゃもの「かしわ のすき焼き」セットで す。地鶏味付ミンチ、 とりがらスープなど・・

地鶏とり鍋セット 「かしわの川中」実店舗の定番メニュー 自家製とり鍋スープが 地鶏の旨さを引き出します。味は、関西風・・

博多風水炊きセット 濃厚な自家製水炊きスープと地鶏が絡み 合い、「かしわ」の旨 さ、堪能！締めくくり に雑炊・・大満足！

地鶏つみれ鍋セット 手軽で美味しい「地鶏（かしわ）鍋料理」の基本セットです。 いろんな鍋に応用効きます。

地鶏きりたんぽ鍋 セット 当店自慢の地鶏を存分に味わえます。 本場のきりたんぽ鍋を 関西風に仕上げた・・

軍鶏鍋（しゃも鍋） セット 割り下を用いる、関東 風地鶏すき焼きには、 軍鶏（しゃも）以外は、 考えたくない・・

活地鶏専門「かしわの川中」
地鶏が旨い♪　おすすめの商品の紹介です。

すき焼き・焼き肉用 かしわのすき焼き、焼 肉など、いろいろ使え近江しゃも・名古屋コーチンなど、５種類の地鶏から選べます。

淡海地鶏焼鳥「生串」 淡海地鶏焼鳥「生串」がよりどり、1本から購入できます。 七輪炭火焼でどうぞ・・

ワイルドチキン （スモークチキン） 淡海地鶏の骨付きもも肉を生ハム風に仕上げました。ワイルドにどうぞ・・

地鶏ねぎ塩 とにかく焼くだけ！ 天然塩の絶妙な味付 が、かしわの旨さを引立てます。当店1番人気の商品です。

地鶏コロッケ 地鶏をたっぷり使った、自家製の手作りコロッケ。170℃の油で8分程度揚げるだけ・・

棒々鶏 （ばんばんじー） サラダ感覚でヘルシー 少し手を加えるだけでプロ顔負けの美味しさ

おすすめ！関連グッズ

信楽焼き陶板 当店オリジナル陶板 有名な雲井窯特注品 室内で地鶏を焼くなら これに決まり！・・・ 3色あります。

切出し七輪 地鶏（かしわ）の炭火焼は、切出し七輪が Best！当店のオリジ ナルも含め多数、特 別価格にて発売中！

久慈砂鉄すき焼き鍋 「かしわのすき焼き」 とにかく美味しく炊く には、不可欠の逸品 分厚い鍋底、4.5ｋｇ 持てば分かる凄い奴

信楽焼土鍋（地鶏鍋） 地鶏「しゃぶしゃぶ」や「とり鍋」専用の土鍋を信楽焼で特注しました。大中小の３種類あります。

☆どなたにも「旨い！」と言っていただける地鶏を目指しています。